La sempiternelle difficulté lors de l’organisation d’un mariage est la gestion du budget, et notamment celle du repas de mariage.
Beaucoup de formules sont envisageables pour faire passer un excellent moment à vos invités, et il est parfois casse-tête de faire le tri sans un peu d’aide au préalable : ici, nous démêlons pour vous les principales possibilités qui s’offrent à vous, en fonction de vos envies et de votre budget !
1- Focus : Le vin d’honneur
Pièce maîtresse d’un mariage réussi, le vin d’honneur lance les festivités et donne le ton de l’ambiance de la soirée ! Il est donc important de bien le prendre en compte dans votre budget global.
Combien coûte le vin d’honneur ?
Les tarifs évoluent en fonction de l’originalité et de la quantité de canapés, verrines ou petits fours par personne. Pour un vin d’honneur classique, qui sera ensuite suivi d’un repas assis ou d’un buffet, les quantités choisies pour les convives sont souvent de 6 à 12 pièces par personne, selon la durée du vin d’honneur :
| Détail | Prix par personne |
| Boissons (1 Cocktail et softs) + 6 pièces/ personne | Entre 9 et 11€ |
| Boissons (1 Cocktail et softs) + 12 pièces/ personne | Entre 14 et 16€ |
Plusieurs options peuvent faire gonfler la facture, comme la présence d’un barman ou d’un serveur, une animation faite au bar ( création de cocktail sur mesure, etc…). Dans ce cas, le coût par personne peut grimper aux alentours des 25-30€ par personne .
Le succès du vin d’honneur à un mariage motive de plus en plus de mariés à investir dans cette partie de la soirée, en proposant des animations culinaires réalisées devant les invités, par exemple : découpe de charcuterie minute , un bar à huîtres, une plancha de fruits de mer, etc… Dans ce cas, il peut être judicieux d’orienter son choix sur un cocktail dînatoire, qui permettra de prolonger ce moment tant apprécié par les invités !
2- Le mix : le vin d’honneur prolongé suivi d’un repas assis
L’avantage du vin d’honneur prolongé, c’est la convivialité : beaucoup d’options sont possibles, mais en règle générale, uniquement le plat est servi à table, ce qui permet aux invités de profiter un maximum de ce moment de partage privilégié avant de passer au confort des tables.
Pour un vin d’honneur prolongé suivi d’un plat chaud, comptez entre 15 et 20 pièces par personne pour la partie vin d”honneur. Quant aux prix, avec le plat, ils varient d’environ 40 à 100€ par personne, boissons et service compris.
3- L’original : le cocktail dînatoire
Dans l’air du temps, cette formule est prisée pour son style moderne. Moins de contraintes horaires que pour un repas assis, elle permet également aux invités de poursuivre les festivités sans contrainte, en se restaurant grâce aux plateaux qui circulent.
Nécessitant du personnel, cette formule a un tarif à mi-chemin entre le repas assis et le buffet.
Pour environ 30 pièces par personne ( ⅔ salées,⅓ sucrées), le tarif sera compris entre 40 et 60€, hors boissons, soit entre 45 et 75€ boissons comprises.
4- Le classique : le repas assis
Traditionnel, c’est le choix d’encore une majorité des mariés. Il permet de profiter d’un moment confortable et de suivre assidûment les différentes animations proposées entre chaque plat. Bon nombre choisissent le fameux combo « entrée-plat-fromages-dessert », mais comme vu précédemment, il est possible d’adapter la formule en fonction de ce que vous souhaitez.
Les tarifs annoncés sont souvent hors vins, et la pièce montée est également comptée en supplément, si vous passez par le même prestataire. Il faut aussi prendre en compte « le forfait couverts », qui comprend la fourniture des nappes, de la vaisselle ainsi que son débarrassage et nettoyage.
À ne pas oublier, les menus enfants, qui sont souvent compris entre 10 et 20€.
Comment se répartissent les différentes dépenses d’un repas de mariage assis ?
| Détail | Prix par personne |
| Repas (entrée/plat/fromage/dessert/café) | Entre 30 et 90€ |
| Fournitures (vaisselle, nappes…) | Entre 4 et 5€ |
| Frais prestataires (cuisinier +serveurs) | Entre 4 et 5€ |
| TOTAL (hors boissons/pièce montée) | Entre 38 et 100€ |
| Supplément boissons/pains (vins et eaux) | Entre 5 et 15€ |
| Pièce montée | Entre 4 et 5€ |
| TOTAL tout compris | Entre 47 et 120€ |
5- L’économique : le buffet
Moins coûteux que le repas assis, et plus décontracté, le buffet est une très bonne alternative pour un repas de mariage. Il permet également aux invités de choisir ce qui leur plaît le plus.
Aussi, de plus en plus de traiteurs proposent des buffets « haut de gamme », qui n’ont plus rien à envier aux repas assis !
Pour une formule buffet, comptez entre 25 et 55€ par personne, hors boissons, soit entre 30 et 60€ boissons comprises en moyenne.
6- L’option gourmande : le food truck
Depuis plusieurs années, le food truck séduit et envahit les évènements tels que les festivals, les séminaires… et de plus en plus les mariages ! En effet, très moderne et aussi très économique, il est de plus en plus plébiscité par les mariés.
Si vous connaissez les food trucks pour leur street food, sachez qu’ils ont très bien su s’adapter à la demande et qu’il existe beaucoup de food truck « gastro », spécialisés dans ce type d’évènements !
Plusieurs options sont possibles, avec location de plusieurs food trucks pour la soirée (1 food truck salé, 1 food truck sucré par exemple), mais attention aux tarifs !
S’il reste très économique de louer un food truck pour un mariage d’une centaine de personnes, en louer plusieurs peut vite lui faire perdre de son intérêt financier.
Pour une soirée complète, vous pouvez envisager un vin d’honneur dans un premier temps, et le food truck pour remplacer le repas assis, par exemple.
Pour un food truck, il faut compter entre 15 et 25€ par personne environ, hors boissons.
7- L’after : le brunch
Un bon nombre de mariés choisissent de faire durer les festivités un week-end complet : cela ajoute à la convivialité et au plaisir de se retrouver, et permet à tous les invités de profiter pleinement de ce moment, même pour ceux résidant plus loin du lieu de la cérémonie.
Dans le cas d’un mariage prolongé, le brunch du lendemain de soirée est donc à prendre en compte dans le budget du mariage.
Combien coûte un brunch de mariage ?
| Détail | Prix par personne |
| Formule “froide” et boissons chaudes | Entre 20 et 25€ |
| Formule “chaude” et boissons chaudes | Entre 25 et 35€ |
| Mise en place et débarrassage | Compris |
| Supplément boissons/vins et apéritifs | Entre 2 et 4€ |
| TOTAL | Entre 22 et 39€ |
Comment réduire les coûts d’un repas de mariage ?
Avec le lieu de réception, le vin d’honneur et le repas représentent les plus grosses dépenses d’un mariage, et par la même occasion, de possibles grandes sources d’économie !
Selon la formule choisie, plusieurs astuces sont possibles pour faire baisser la facture :
– S’occuper soi-même des boissons. En effet, il s’agit d’un gros poste de dépenses et il est possible de faire nettement baisser la note en faisant cependant attention à plusieurs éléments, et notamment au droit de bouchon. Attention donc, si le lieu de réception choisi propose ses propres sélections de vins (domaine viticole, mais encore hôtel ou restaurant !), il est peut être peu avantageux de privilégier de se fournir ailleurs : le prix du droit de bouchon est variable et dépend du lieu de réception, mais également de la région.
Autrement, si le choix s’oriente sur un grossiste, il faut s’assurer qu’il récupère les bouteilles non consommées.
– Faire appel au même prestataire pour le vin d’honneur et le repas permet de diminuer le coût humain (service, cuisinier…) Aussi, il sera possible de négocier les différentes dépenses liées aux fournitures, à la mise en place, et au débarrassage.
– Proposer un buffet de fromages et de desserts permet de baisser les prix : en effet, le coût du repas s’en verra allégé (uniquement entrée/plat, et temps de service en moins )
Comparaison des différentes formules de repas de mariage
Les prix sont évidemment variables en fonction des régions, des prestataires choisis et du nombre d’invités, mais voici un récapitulatif avec les différentes estimations arrondies, selon les formules de repas de mariage choisies :
| Détail | Prix par personne |
| Vin d’honneur prolongé + plat/dessert assis | Entre 40 et 100€ |
| Cocktail dînatoire | Entre 45 et 75€ |
| Vin d’honneur + Repas assis | Entre 60 et 150€ |
| Vin d’honneur + Buffet | Entre 35 et 70€ |
| Vin d’honneur + Food truck | Entre 30 et 55 € |
| Brunch | Entre 20 et 40€ |
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